Resepi Laksa

~~~~~~~~~~~~~

Laksa for this weekend. Dah lama your truely x masak special2 over the weekend. This week, en.suami awal2 lagi da oder laksa. Simple j buat laksa ni.. anybody can try sbb dia main campak2 saje.. hehe

Bahan - bahan:

1 kilo laksa (dicelur)
1 kg ikan kembung - Lebih kurang 8-10 ekor size kecil
2 batabg bunga kantan
5 keping asam gelugur
10 biji cili merah ( Dibuang biji )
1 tangkai daun kesum
2 sudu besar otak udang ( optional )
air secukupnya
1 biji timun
sedikit daun salad
2 biji bawang besar
2 sudu besar cili kisar
4 biji telur rebus
garam secukup rasa


Cara membuatnya:



1. rebus ikan kembung hingga lembut. buangkan tulangnya dan kisar isi ikan hingga halus ( sebaiknya kisar isi ikan dgn menggunakan air rebusan td. )
2. Blend bawang besar dan cili merah. Masukkan bawang + cili blend, bunga kantan, daum kesum, cili padi, cili kisar, asam gelugur, otak udang dan air ke dalam periuk. biarkan mendidih selama 20 minit.
3. kemudian masukkan isi ikan, garam dan masak lagi selama 10 minit.


Cara menghidang



1. masukkan laksa ke dalam mangkuk.
2. tuangkan kuah panas hingga penuh, bubuhkan salad, timun dan telur rebus

Siap!! ;D